当前位置:主页 > 全家好拍档 >春节顾健康╱NG食品吃吃吃 年后不胖才怪 >

春节顾健康╱NG食品吃吃吃 年后不胖才怪

时间:2019-08-22 来源:全家好拍档 作者: 点击量:684次

春节顾健康╱NG食品吃吃吃 年后不胖才怪过年期间,许多人爱吃坚果类零食。(本报资料照片)春节顾健康╱NG食品吃吃吃 年后不胖才怪过年办年货,少不了要準备一些零食,但绝大多数的零食热量都不低,还是别买太多,以免花钱伤身。(本报资料照片)

不少人农曆春节期间通宵达旦进行桌游、为孝守岁,但营养师提醒,熬夜睡不饱更易吃胖,因为睡眠不足会减少体内瘦体素(Leptin)、增加饥饿素(Ghrelin),大大促进食慾,且会特别想吃高热量的食物。

年节真的易胖,卫福部国健署105年春节体重控制电话访问调查发现,近五成民众在年节期间运动量比平常少,近四成人短短几天假期平均增加1.7公斤。董氏基金会食品营养中心主任许惠玉表示,常见的NG但易遭忽略的饮食行为包括熬夜吃零食、边吃东西边追剧,另外,吃得太鹹更容易喝进较多含糖饮。

许惠玉说明,睡眠不足会减少体内瘦体素、无法刺激脑部提醒停止进食,同时使饥饿素(Ghrelin)增加、促进食慾,且特别想吃高热量的食物。有研究显示,比起正常时间入睡的人,晚睡者平均每周多吃2.2餐速食、多喝3.2份含糖汽水、少吃1.5份蔬果,晚睡若成为习惯,可以预见长期下来将走向肥胖。

不少人把握假期追剧,得留心边追边吃也易增胖。许惠玉表示,进食约20分钟后,人体会发出讯息,让大脑意识到饱足感,但边看边吃容易吃太快,可能觉得不饱而不慎过量。《美国临床营养学期刊》2013年一篇彙整研究显示,边看电视边吃东西,平均多摄取272大卡;不同类型节目也会影响吃进的热量,有澳洲研究显示,看无聊节目、喜剧与悲剧时若边吃东西,分别平均多吃进359、490、694大卡的热量。

年节期间常见丰盛菜餚或瓜子、肉乾等高盐食物,但盐吃得越多,更想喝含糖饮。许惠玉援引英国期刊《高血压》2008年的一项研究指出,每吃进1克盐,就会多喝进27毫升的含糖饮料,澳洲期刊《儿科》2013年也刊登类似研究,每多吃1克盐,就会多喝进17毫升的含糖饮品。

许惠玉提醒,过量的糖与钠会消耗体内钙质,影响孩子的骨骼发育或成人发生骨质疏鬆,过量的糖也提升三高与肥胖风险。许多人误以为吃糖能获得快乐,但血糖很会很快地降至比不吃糖更低的程度,波动不稳的血糖将使情绪更加低迷。建议年节期间将含糖饮改为大麦决明子茶、枸杞甘草茶或其他花草茶类。(取材自联合报)

春节顾健康╱NG食品吃吃吃 年后不胖才怪牛轧糖、太妃糖等过年应景零食,热量高,食用要适量。(本报资料照片)

上一篇:
下一篇: